贵州老干妈厂房失火 2019中国调味品市场规模及竞争格局分析

  • 日期:08-22
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中国商业智能网新闻:8月6日上午10点左右,贵州省贵阳市南明区“老干妈”工厂四楼生产车间发生火灾。目前,贵阳当地消防救援人员已参与处理。老干妈是贵州的传统风味食品。它在调味品行业中占有举足轻重的地位。老干妈工厂是否着火不会影响整个调味品市场。近年来,中国调味品行业日益多样化,品种多样,需求旺盛,调味品行业发展稳定,繁荣。

调味品行业的收入规模继续增长

2012 - 2018年,调味料和发酵制品行业销售收入的复合年增长率达到8.53%。有关数据显示,2017年全国调味品和发酵工业销售收入3097.4亿元,同比增长8.9%;利润总额335亿元,增长12.9%。利润增长高于销售收入增长,并且消费升级的意愿显而易见。据中国调味品协会百强品牌统计,2017年总产量为1247万吨,同比增长9.4%;销售收入820.3亿元,同比增长9.5%。生产和销售收入均未超过10%,结束了多年来的两位数增长,并进入稳定增长,重组,规模和高档的新阶段。到2018年底,全国调味品和发酵工业销售收入为3427.2亿元,同比增长10.6%。中国工业研究院预测,到2019年底,中国调味品和发酵制品生产企业的收入将超过3700亿元,增长率约为8%。

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中国商业研究院整理

酱油醋消耗量很大

从市场结构来看,酱油是中国调味品行业中最大的。作为中国调味品行业最大的产业,酱油行业的产销量和企业规模是调味品中的第一,具有广阔的发展潜力。从消费结构来看,酱油和醋分别占2018年中国调味品消费量的60%和20%;在考虑人均消费单价和人均消费后,蚝油,醋和汤复合调味料三,子田的增长率领先于其他调味品。

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Euromonitor,光大证券,招商研究院完成

FM竞争模式更加分散

人们一天吃食物,食物是第一个。要制作美味的菜肴,油,盐,酱油,醋和其他调味品是必不可少的。目前的调味品市场规模不断扩大,催生了许多优秀企业。从此前公布的国内调味品行业市场份额来看,目前酱油的竞争格局相对分散,各大厂商的市场份额不高。海天伟业的市场份额最大,约为6.46%。 Lee Kum Kee紧随其后,约占4.27%。第三到第五是Laoganma,Taixingle和美味。

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中国商业研究院整理

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